店舗・物流

店舗の在庫と発注

この図は、下の 1 枚の YAML から描かれています。手で図形を動かしてはいません。

正本に書いてある決まりごと

在庫の図は、モノの流れと数字の流れを分けて描く。仕入先 → 配送待ち → 店舗在庫はモノ（太線）。販売実績 → 在庫 → 発注の判断は数字（細線）。止まる理由が違うので、同じ線で描くと切り分けられない。

レジを通らない減り方（破損・万引き・廃棄）があるので、帳簿の在庫と実物は必ずずれる。 棚卸しは、ずれを実物側へ合わせにいく工程。

需要予測は本部が出すが、決めるのは店舗。図で決定点がどこにあるかを示すのは、責任の所在を書くことでもある。